Menü von Ganesha Kronach

Vorspeise: Vegetarischer Vorspeisenteller und Papadam / Hauptspeise: Mix Vegetable zubereitet mit frischem Koriander und erlesenen Gewürzen mit Naan; nach nordindischer Art und Tarka Dal Linsen zubereitet mit gerösteten Zwiebeln und Knoblauch mit Reis / Nachspeise: Reispudding Mandeln und Kardamom

Vorspeise: Gemischte Pakora und Papadam mit Dips / Hauptspeise: Chicken Tikka Tandoori (Hähnchenfleisch im Tandoor am Spieß gegrillt mit Naan) und Lamm Curry (Lammfleisch in einer milden Currysauce mit Basmatireis) / Nachspeise: Mangocreme

Vorspeise: Dal Suppe (Linsensuppe) und Papadam / Hauptspeise: Jheenga Tandori (Garnelen im Tandoor am Spieß gegrillt mit Naan) und Butter Chicken (Gegrilltes Hähnchenfleisch geschmort mit Cashewkernen) / Nachspeise: Mangocreme

Vorspeise: Vegetable Pakora und Papadam mit Dips. Hauptspeise: Vegetable Korma (vegan) Frisches Gemüse gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen (sehr mild) , achspeise: In Honig gebackene Ananas | Pinapple baked in honey

Basmati-Reis mit gemischtem Gemüse der Saison

Basmati-Reis mit Gemüse und gebratenem Hähnchenbrustfilet

Basmati-Reis mit Gemüse und Fischfilet (in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert)

Basmati-Reis mit Gemüse und hausgemachtem Käse

Hühnerbrustfilet in einer speziellen, mit Joghurt angerichteten Curry-Sauce

Zartes Hühnerfleisch in Kokosnuss-Sahnesauce gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen (sehr mild)

Zartes Hühnerfleisch mit verschiedenem frischem Gemüse

Zartes Hühnerfleisch mit Spinat auf berühmte nordindische Art

Zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Sauce mit Cashewnüssen

Zartes Hühnerfleisch in frischer Bananen-Safran-Sauce

Erlesener Fisch, gebraten mit Ingwer, Zwiebeln und frischen Kräutern

Seelachsfilet mit frischer Mango in Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce

Seelachsfilet nach ostindischer Art zubereitet (in einer köstlich orientalisch gewürzten Sauce mit Kräutern)

Fisch in Kokos-Sauce mit ausgew. Gewürzen nach Goa-Art, sehr scharf

Frische Champignons, Erbsen, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln mit orientalischen Saucen

Gelbe Linsen gekocht in Butter mit Ingwer, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen

Hausgemachter Käse, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt

Kichererbsen in Curry mit frischen Tomaten und Ingwer

Frisches Gemüse gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen (sehr mild)

Hausgemachter Käse nach traditionellem Rezept, geschmort mit Spinat und feinen Gewürzen

Frisches Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

2 Gemüsetaschen gefüllt mit Erbsen, Kartoffeln und Gewürzen

Frische Champignons in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Zwiebelringe mit Gewürzgurken in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Hausgemachter Käse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Hausgemachter Käse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Fisch der Saison in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

Frittierte Garnelen mit Kichererbsenmehl umhüllt

Eine bunte Kombination einiger Pakoras, kann gerne auch vegetarisch bestellt werden

Gemüse-Patty aus gehackten Kartoffeln, Spinat, Blumenkohl, Karotten, Erbsen, Erdnüssen & Minz-Chutney

Gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen, süßlichen Joghurt-Tamarind-Green-Chutney und Kartoffelchips

Indische Linsensuppe (gelbe Linsen) nach südindischer Art

Exotische Tomatensuppe, verfeinert mit einem Schuss Sahne

Indische Gemüsesuppe

Hühnerfleischsuppe

Scharfe Suppe mit Linsen, Reis und Garnelen

Scharfe Suppe mit Reis, Linsen und Hähnchenfleisch

Gemischter Salat mit eingelegten Kräutern, Zwiebeln, Mais, serviert mit marinierten hausgemachten Käse (Paneer Tikka), gegrillt im original indischen Lehmofen.

Gemischter Salat mit Shrimps, Ananas, Käse und Mais

Mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Joghurtdressing

Hühnerbruststücke im Tandoor am Spieß gegrillt

Hühnerbruststücke mit Knoblauch im Tandoor am Spieß gegrillt mit scharfer Sauce

Lammfleisch am Spieß im Tandoor gegart

geschälte Garnelen mariniert und nach Art des Hauses im Tandoor gegrillt

Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoorspezialitäten (Hühnchen, Lamm und geschälte Garnelen)

Hausgemachter Käse am Spieß im Tandoor gegrillt Homeade cheese, grilled in the Tandoor

Zarte Soja-Stückchen in Achari-Sauce mariniert und am Spieß im Tandoor gegrillt

Joghurt mit Gurken fein gewürzt

Joghurt mit Zwiebeln, Gurken, Tomaten und fein gewürzt

Frittiertes indisches Fladenbrot

2 knusprige Brote aus Linsenmehl mit drei Dips

Fladenbrot gefüllt mit Hähnchen- und Lammhackfleisch (garniert mit Salat)

Indisches Fladenbrot aus Hefeteig mit zerflossener Butter

Indisches Fladenbrot aus Vollkornmehl außen knusprig und innen locker mit Knoblauch gewürzt

Indisches Fladenbrot aus Hefeteig

Indisches Fladenbrot mit Knoblauch gewürzt

Indisches Fladenbrot mit hausgemachtem Käse gefüllt (garniert mit Salat)

Indisches Fladenbrot gefüllt mit Kartoffeln, Zwiebeln und hausgem. Käse (garniert mit Salat)

Indisches Fladenbrot gefüllt mit Rosinen, Mandeln und Kokosnussraspeln (garniert mit Salat)

Indisches Fladenbrot gefüllt mit Gemüse (garniert mit Salat)

Indisches Fladenbrot mit frischem Chili gewürzt

Hähnchenfleisch in einer milden Currysauce

Hähnchenfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Tomaten mit gemahlenen Gewürzen gekocht

Hähnchenfleisch in frischer Bananen-Safran-Cashewnuss-Sauce

Ein besonders mildes Hähnchencurry gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Sahne, Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen

Hähnchenfleisch gegrillt in einer köstlichen orientalisch gewürzten Sauce mit grünen Kräutern

Hähnchenfleisch in Mangocurrysauce

Gegrilltes Hähnchenfleisch in einer cremigen Sauce aus Sahne, Cashewkernen, Curry und Tomaten

Hähnchenfleisch mit frischem Paprika, Peperoni und Zwiebeln in süß-scharfer Sauce

Hähnchenfleisch mit Curryblättern in einer pikanten Sauce, Kokosmilch mit Champignons

Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse in einer delikaten Curry-Sauce mit einem Schuss Sahne und Gewürzen

Hähnchenfleisch mit Spinat, Kokosmilch, Minze und Currysauce mit Mandeln garniert

Hähnchenfleisch zubereitet mit gerösteten Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Gewürzen und Spinat nach nordindischer Art

Hähnchenfleisch zubereitet in einer ausgefallenen Kombination aus gelben Linsen, Gewürzen und einer mittelscharfen Curry-Sauce

Hähnchenfleisch mit Kartoffeln in einer sehr scharfen Currysauce

Lammfleisch in milder Currysauce

Ein besonders mildes Lammcurry, gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Sahne mit Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen

Lammfleisch gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Lammfleisch zubereitet mit gerösteten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Spinat; nach nordindischer Art gegart

Lammfleisch in einer pikanten Currysauce mit Kokosmilch und frischen Champignons

Lammfleisch mit Kartoffeln in einer scharfen Currysauce

Lammfleisch gegrillt in einer köstlich orientalisch gewürzten Sauce mit Kräutern

Lammfleisch mit frischem Gemüse in einer delikaten Curry-Sauce mit einem Schuss Sahne und Gewürzen

Lammfleisch mit Hähnchenfleisch, Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Lammfleisch mit frischem Okragemüse, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Lammfleisch zubereitet in einer ausgefallenen Kombination aus gelben Linsen, Gewürzen und einer mittelscharfen Currysauce

Lammfleisch mit Spinat, Kokosmilch und Minze in einer Curry Sauce mit Mandeln garniert

Lammfleisch in Mango-Curry-Sauce

Knusprige Ente in milder Currysauce

Ein besonders mildes Entencurry, gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Sahne mit Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen

Knusprige Ente gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Knusprige Ente mit gerösteten Zwiebeln, Knoblkauch Ingwer, Spinat nach nordindischer Art.

Knusprige Ente in einer pikanten Currysauce mit Kokosmilch und frischen Champignons

Knusprige Ente mit Kartoffeln in einer scharfen Currysauce

Knusprige Ente gegrillt in einer orientalisch gewürzten Sauce mit Kräutern

Knusprige Ente mit frischem Gemüse in einer delikaten Currysauce mit einem Schuss Sahne und Gewürzen

Entenfleisch und Hänchenfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Knusprige Ente mit frischen Okragemnüse, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Knusprige Ente zubereitet in einer ausgefallenen Kombination aus gelben Linsen, Gewürzen und einer mittelscharfen Currysauce.

Knusprige Ente mit Spinat, Kokosmilch und Minze in einer Currysauce mit Mandeln garniert

Knusprige Ente in Mango-Curry-Sauce

Knusprige Ente in Bananen-Safran-Cashew-Sauce

Frisches Gemüse zubereitet mit frischem Koriander und erlesenen Gewürzen; nach nordindischer Art

Gelbe Linsen zubereitet mit gerösteten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten

Frisches Gemüse gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen (sehr mild)

Kichererbsen zubereitet mit frischen Gewürzen und Kräutern

Kartoffeln gebraten in Tomaten, Zitronengras, Joghurt, Kokosflocken

Hausgemachter Käse nach traditionellem Rezept, geschmort mit Spinat und feinen Gewürzen

Hausgemachter Käse gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Hausgemachter Käse gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen (sehr mild)

Hausgemachter Käse mit frischen Chilis, Paprika, Zwiebeln, Gewürzen in süß-scharfer Sauce

Hausgemachter Käse gebraten mit Erbsen, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten und Gewürzen

Kartoffeln mit gerösteten Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Spinat und Gewürzen; nach nordindischer Art

Champignons gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen Kräutern

Hausgemachter Käse in einer köstlich orientalisch gewürzten Sauce mit grünen Kräutern

Schwarze Linsen mit Knoblauch, frischem Ingwer und Tomaten - eine Nacht lang langsam über dem Lehmofen gegart, abgeschmeckt mit indischer Butter

Frisches Okragemüse (ind. Art) mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen

Hausgemachter Käse in Mango-Curry-Sauce

Fischfilet in einer milden Currysauce

Fischfilet in einer pikanten Currysauce mit Kokosmilch und Champignons

Fischfilet mit frischer Mango in Safran-Cashew-Sauce

Garnelen geröstet mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Gewürzen und Spinat nach nordind. Art

Garnelen in einer milden Currysauce

Garnelen mit Paprika, Peperoni und Zwiebeln; in süß-scharfer Sauce

Garnelen in einer pikanten Currysauce mit Kokosmilch, Champignons

Garnelen mit Kartoffeln in einer Currysauce

Garnelen in einer köstlich oriental. gewürzten Sauce mit grünen Kräutern

Garnelen mit frischem Gemüse und Gewürzen

Garnelen in frischer Mango-Safran-Cashew-Sauce

Basmati-Reis mit gemischtem Gemüse der Saison

Basmati-Reis mit gebratenem Hähnchenbrustfilet

Basmati-Reis mit gebratenem Lammfleisch

Basmati-Reis mit gebratenen geschälten Riesengarnelen

Basmati-Reis mit Lammfleisch, Hähnchenfleisch, geschälte Garnelen

Basmati-Reis mit gemischtem Gemüse der Saison und hausgemachtem Käse

Hähnchenfleisch in einer cremigen Kokosnusssahnesauce

Hähnchenfleisch in einer cremigen Sahnesauce

Hähnchenfleisch in Mango-Curry-Sahnesauce

Hähnchenfleisch in einer milden Currysauce

Hausgemachte Mangocreme mit Sahne

Hausgemachter süßer Reispudding mit Mandeln und Kardamom

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken

mit Vanilleeis

Mit Honig gebacken

Mit Honig gebacken

0,30 l

0,40 l

Fl. 0,75 l

0,40 l

0,40 l

0,40 l

0,40 l

0,40 l

0,20 l

0,20 l

0,30 l

0,30l

0,30l

0,30 l

0,30 l

0,30 l

0,30 l

0,40l

0,40 l

0,40 l

0,40 l

0,40 l

0,40 l .

Glas

Tasse

Tasse

Tasse

Tasse

Tasse

Tasse

Tasse

Tasse

Kanne

Kanne

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,33 l

5 cl

5 cl

5 cl

5 cl

0,20 l

0,50 l

5 cl

5 cl

4 cl

0,2 l

0,20 l

4 cl

0,20l

0,20l

0,20l

0,20l

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

0,20l

0,75 l

0,20l

0,75l

0,25 l

0.25 l

0.25 l

0.25 l

0,75l

0,75l

0,25l

0.25 l

0.25 l

0.25 l

0,25l

0.25 l

0.25 l